Салата Мимоза — классический рецепт с консервой.

Классический салат Мимоза, входит в число популярных салатов, для праздничного стола. Салат популярный не только благодаря своей простоте и доступности продуктов, но и превосходными вкусовыми качествами.

Салата может составить конкуренцию, таким известным салатам как: →оливье← или →крабовый←. Хоть и состав продуктов очень похож, но салат Мимоза, имеет свой отличительный вкус.

Салат мимоза — классическое блюдо, которое часто готовят на праздники. Его узнают по нежной текстуре и красивым слоям. Основой салата является консервированная рыба, яйца, картофель, морковь и майонез.

Чтобы салат получился воздушным, ингредиенты лучше не резать, а натирать на тёрке. Каждый слой нужно слегка смазывать майонезом, не прижимая. Тогда мимоза будет мягкой и пропитанной.

Для приготовления подойдёт сайра, горбуша или тунец в собственном соку. Рыбу нужно размять вилкой и удалить крупные кости. Лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Салат мимоза должен настояться в холодильнике минимум 2–3 часа. За это время слои пропитаются, и вкус станет более насыщенным. Перед подачей его украшают тёртым желтком и зеленью.

Это простой рецепт из доступных продуктов, который всегда получается вкусным. Салат подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Чтобы приготовить салат Мимоза, вам понадобится:

• Консервированная рыба в масле (сайра)
• Морковь 200 гр. (2 шт.)
• Картофель 300 гр. (3-4 шт.)
• Яйца 4-5 шт.
• Зеленый лук — 50 гр.
• Майонез 67%
• Соль

1. Сварите в кастрюле до готовности морковь, яйца, картофель.
2. Морковь с картофелем измельчите ножом или натрите на терке (мелкой).
3. Яйца почистите от скорлупы, а затем их нужно разделить на белки и желтки в разные тарелки.
4. Слейте с рыбы масло в отдельную тарелку или чашку (она еще понадобиться) и мелко разомните рыбу на мелкие кусочки.

Майонез должен быть как можно жирнее и наиболее натуральный по составу. А самый лучший вариант — это приготовить →майонез← самим.

Слои салата Мимоза

Важное в приготовлении салата – это правильное очередность слоев. Если первый слой будет – рыба, то она впоследствии под весом других слоев, может потечь – чем испортит эстетику и вид салата. Поэтому первый слой делайте из картофеля.

Выложите на тарелку или салатницу все ингредиенты следующими слоями:

• 1 картофель (немного смажьте майонезом).
• 2 рыба.
• 3 лук (можно немного полить маслом с рыбы).
• 4 морковь (смажьте майонезом).
• 5 белки (немного смажьте майонезом). 
• 6 желтки.

Украсьте салат нарезанной зеленью или целыми ее лепестками.

Классический салат Мимоза готов.

↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓