Сырный суп с плавленым сыром

Сырный суп с плавленым сыром — рецепт приготовления

Сырный суп это один из самых простых и вкусных домашних супов. Он готовится из доступных продуктов, получается нежным, ароматным и сытным. Такой суп особенно любят дети благодаря мягкому сливочному вкусу.

Основой Сырного супа с плавленым сыром служит картофель, морковь, лук и плавленый сыр. Чтобы сыр быстро растворился, его лучше нарезать кубиками или натереть на тёрке. Добавлять сыр нужно в горячий бульон и постоянно помешивать.

Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон, но суп получается вкусным и на воде. В конце приготовления добавляют зелень и сухарики. Сырный суп отлично подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина.

Суп имеет определенную бархатистую структуру, которая очень отличает его, от привычных нам супов. Готовиться такой суп как с мясом, так и с овощами. Рецептов сырного супа очень много, но мы хотим предложить вам более классический вариант приготовления.

Очень дельный совет в приготовлении Сырный суп с плавленым сыром:

Чтобы плавленый сыр было более удобней натирать на терке и он не прилипал к рукам — поместите его в морозилку на 30-40 минут. Сыр станет более упругим и будет хорошо тереться на терке.

Как приготовить сырный суп с плавленым сыром

Чтобы приготовить суп вам понадобится:

• Мясо курицы 200-300 грамм.
• Сыр (плавленый) 2-3 кусочка (200 грамм).
• Сливочное масло 30-50 грамм.
• Картофель – 2 штуки (больших).
• Морковь – 1 штука (средняя).
• Лук – 1 штука (средняя).
• Укроп – 30 грамм (небольшой пучок)
• Перец (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль

⏱️ Время приготовления: от 30 до 60 минут
🍽 Порции: 4
🔥 Калорийность: ~210 ккал

1. Начинаем готовить сырный суп с плавленым сыром. Налейте в кастрюлю 2-3 литра воды и отварите в ней курицу до готовности (примерно 30 минут). Добавьте лавровый лист и не забудьте посолить (1 чайную ложку соли). При варке будет образовываться пенка, аккуратно уберите ее ложкой.
2. После приготовления курицы, достаньте ее и остудите. Затем нарежьте мелкими кусочками.
3. Нарежьте картофель, как обычно, как для обычного супа — кубиками или небольшими кусочками, произвольной формы. Морковь очистите от кожуры и натрите ее на крупной терке. По желания можно ее нарезать мелкими кусочками. Лук также нарежьте обычным методом, для жарки – маленькими кусочками.
4. Поджарьте на сковороде, со сливочным маслом лук, примерно 3-5 минут и добавьте к нему морковь. Жарьте еще минутки 3.
5. В кастрюлю, где варилась курица, поместите нарезанный картофель, а также нарезанную курицу и варите минут 15-20. Картофель должен стать мягким.
6. Натрите весь сыр на терке. Затем добавьте его в кастрюлю к овощам и мясу. Добавьте перец, по вашему вкусу. Пусть суп покипит 3-5 минут. Помешивайте до растворения сыра. Попробуйте на соль, если потребуется – посолите.
7.  Сырный суп готов. Посыпьте все сверху укропом и дайте немного настояться. Если вы не сторонник укропа, тогда можно заменить на петрушку или вовсе сделать суп без зелени. При подаче сырного супа, можно добавить несколько кусочков сухариков. Также можно добавить сметану и посыпать сверху тертым сыром, что предаст еще больше сырного вкуса.

Советы для идеального результата

1. Выбор сыра: отдавайте предпочтение плавленым сыркам без растительных жиров и с жирностью от 40 %.
2. Растворение сыра: режьте сыр мелкими кубиками и добавляйте в едва кипящую воду, постоянно помешивая.
3. Консистенция: если суп слишком густой, разбавьте горячей водой; если жидкий — уварите на малом огне 5–7 минут.
4. Специи: можно добавить щепотку мускатного ореха или сушёного чеснока для глубины вкуса.
5. Хранение: суп хранится в холодильнике до 2 дней, но лучше есть свежим — при разогреве текстура может измениться.

👉 Смотрите также:
простые супы на каждый день, быстрый обед, куриное филе с картофелем.

↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓