Салат Осенний с курицей и грибами

Готовим салат с курицей и грибами – рецепт.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата с курицей и грибами, под названием – салат «Осенний». Салаты занимают довольно значимое место в кулинарии, дополняя наши любимые блюда. Интересное сочетание овощей и мяса курицы, оставят у вас приятные впечатления о нем.

Салат с курицей и грибами готовиться не быстро, но и не долго. В среднем на его приготовление уходит около 1 часа. Но конечный результат стоит того. Его можно приготовить как в обычные дни, так и на праздник. При интересном оформлении, он станет прекрасным украшением на столе и вызовет интерес у всех.

Чтобы приготовить салат с курицей и грибами, вам понадобится:

Мясо курицы (окорочок, бедро): 450 грамм.
Шампиньоны (свежие): 250-300 грамм.
Яйцо: 3 штуки.
Кукуруза (консервированная): 1 банка.
Маринованные огурцы (корнишоны): 1 банка (350 -400 мл.).
Лук: 1 штука.
Морковь (не большая): 1 штука.
Чеснок: 1-2 зубчика.
Зелень (укроп, петрушка): 300 грамм.
Растительное масло (для жарки): 30-50 грамм.
Майонез.
Соль.
Перец (молотый).

Приготовление салата

Чтобы приготовить салат с курицей и грибами, нужно выполнить следующие:

Мясо курицы нужно отварить, а затем срезать мясо и удалить кость.
Грибы хорошо промойте в воде, а затем нарежьте тонкими кусочками.
Лук мелко нарезать. Измельчите его как можно мельче.
Морковь очистите и натрите ее на крупной терке.
Огурцы нарежьте кольцами (если они маленькие) или полукольцами.
С кукурузы слейте всю жидкость и поместите ее в отдельную тарелку.
Отварите яйца и остудите их. После чего, мелко измельчите или натрите их на терке.
Нарежьте мелко зелень.
Очистите чеснок и пропустите его через чесночницу или максимально мелко нарежьте его, а после подавите ножом.

Налейте в сковороду масло и хорошо разогрейте ее. Поместите в сковороду натертую морковь и обжарьте ее в течение 5-7 минут, морковь должна стать слегка золотистого цвета. Добавьте к моркови лук и обжарьте все вместе около 5 минут. Поджаренные овощи поместите в отдельную тарелку.

Нарезанные грибы поместите на сковороду, где до этого жарились овощи, обжарьте их 8-10 минут. В конце слегка посолите и добавьте немного перца, по своему вкусу.

Соедините все ингредиенты слоями. Каждый слой будет повторяться, поэтому разделите все ингредиенты пополам.

Все ингредиенты салата, следует соединить слоями.

1 слой: Куриное мясо, слегка посолить и нанести немного майонеза по всей плоскости.
2 слой: Измельченная зелень и чеснок.
3 слой: Нарезанные огурцы.
4 слой: Грибы и смажьте майонезом.
5 слой: Зелень с чесноком.
6 слой: Морковь с луков (всю). Добавьте перца небольшую щепотку (по-вкусу) и смажьте майонезом.
7 слой: Нарезанные огурцы.
8 слой: Мясо курицы, посолите и смажьте майонезом.
9 слой: Нарезанные грибы и смажьте майонезом.
10 слой: Кукуруза (вся) и слегка смажьте майонезом.
11 слой: Измельченные яйца (все).