Домашние Пончики — рецепт приготовления.
Как приготовить пончики на сковороде, рецепт приготовления дома. Все слышали про пончики. Некоторые не могут устоять перед ними, увидев их в кофейнях или отделах выпечки. В мире очень много видов и вариантов приготовления пончиков. Они бывают: жаренные, печенные, в глазури, с шоколадом, заварные.
Само больше пончики славятся своим пышным видом и легким вкусом ванили, посыпанной сверху. Мягкие и вкусные, а также глазурные. В основном они бывают двух видов — в форме бублика и в виде цельных булочек. Это лакомство приходится по вкусу, с каждым годом у людей все больше и больше. Почему бы и вам не насладиться ими.
Что бы приготовить пончики, понадобится:
- Кефир/молоко – 1 стакан
- Мука – 2.5 стакана
- Сахар 2-3 столовые ложки
- Дрожжи (свежие) 20-30 гр.
- Яйцо 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Масло сливочное – 1-2 столовые ложки.
- Сахарная пудра – 50 гр.
- Соль
- Растительное масло
- Сначала нужно «запустить» в работу дрожжи. Для этого слегка подогрейте молоко или кефир (что выберите сами). И в тарелке с разогретым кефиром/молоком, смешайте сахар и дрожжи. Накройте полотенцем и оставьте настояться примерно 15 минут. Дрожжи предадут пончикам более пышные формы.
- Когда время пройдет, на поверхности появятся небольшие пузырьки. Добавьте в тарелку муку, сливочное масло, яйцо и посолите.
- Перемешайте все в тесто, в течении 10 минут и снова накройте полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте не менее чем на 1 час, лучше полтора. Тесто должно увеличиться в объеме.
- Посыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Раскатайте его до толщины примерно 5 мм.
- Круглой формой выдавите из теста кружки. Затем формой поменьше, выдавите середину из образовавшегося круга, изготовив всем известную форму пончиков. Для этого можно использовать стакан и обычную пластмассовую пробку.
- Налейте в сковороду растительного масла, что бы покрывало дно примерно на 2 сантиметра. Разогрейте сковороду и поместите в нее пончики.
- Обжаривайте их с двух сторон. До образования поджаристой, золотистой корочки.
- Обжарив, поместите пончики на бумажное полотенце, для того, что бы лишнее масло стекло с них. Украсьте пончики, посыпав их сверху сахарной пудрой.
Загрузка...
