Вафли

Вафли в вафельнице – рецепт приготовления.

Как приготовить вафли в вафельнице, рецепт для дома. Сладкие и хрустящие. Готовим тесто и начинку. Для многих они знакомы с детства. Но в эпоху полуфабрикатов и готовой продукции на прилавках магазина, мы все чаще и чаще стали забывать настоящий их вкус.

Приготовленные дома вафли в вафельнице, очень отличаются от магазинных. А с развитием технологий, то почти каждый может позволить приобрести себе вафельницу и радовать себя и близких этим лакомством. Особенно поддав их с утра к любимому чаю.

Чтобы приготовить вафли в вафельнице, вам понадобится:

Мука -350 грамм.
Молоко 220-250 грамм (полный стакан).
Куриное яйцо -3 штуки.
Сахар – 100 грамм (пол стакана).
Масло сливочное – 100 грамм.
Разрыхлитель теста – 2 чайной ложки.

Сливочное масло нужно сделать мягким. Для этого достаньте его заранее из холодильника или слегка растопите на паровой бане. Но не доводите до жидкого состояния.
Мягкое сливочное масло поместите в глубокую миску, добавьте к маслу сахар и все перемешайте.
Затем добавьте к маслу молоко, перемешайте и понемногу добавлять муку. Замешивайте все в жидкое тесто.
Яйца в отдельной миске взбейте венчиком, а лучше миксером до пышности, пенности. Это предаст вафлям больше пышности и мягкости. Добавьте взбитые яйца в тесто. Все перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану. И быть немного гуще, чем для оладий.
Смажьте вафельницу небольшим кусочком сливочного масла, наберите полную столовую ложку теста и поместите в вафельницу. Заполните и распределите тесто по всей форме вафельницы. Выпекайте вафли в вафельнице как этого требует ваша вафельница, обычно это занимает 3-5 минут. А если вы используете обычную (металлическую) вафельницу, то выпекайте на среднем огне в течении 3-5 минут с каждой стороны. Если в вашей вафельнице форма круглая, то после выпечки, сразу сверните вафли в трубочку. Чем больше вафли будут остывать, тем труднее будет их свернуть.

Приготовленные вафли в вафельнице, поддаются как отдельно, так и в сочетании с медом, сгущенкой. А также их можно украсить свежими фруктами или ягодами, такими как клубника, смородина, малина.