Печенье Хворост

Рецепт приготовления печенья Хворост.

Сладкое печенье Хворост еще называют Вергуны, Хрустики. Это простое, но при этом очень вкусное печенье, пришло к нам с Греции. Хворост набрал у нас очень большую популярность, когда в магазинах был очень маленький выбор и доступность сладостей. Однако когда сейчас в моду входит здоровое питание и люди все больше обращают внимание на содержание ингредиентов в составе продуктов. Эти печеньки возвращаются к нам, на наши столы.

Печенье Хворост.

Что бы приготовить Хворост, вам понадобится:

  • Мука – 400 гр. (2-2.5 стакана)
  • Яйцо (желтки) – 3 шт.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Водка — 2 столовые ложки.
  • Молоко – половина стакана.
  • Соль
  • Растительное масло
  • Сахарная пудра

  1. Отделите желтки от белков. Потребуются только желтки, а белки положите в отдельную миску – они не потребуются. Их можете добавить в другое блюдо или просто пожарить на завтрак.
  2. Поместите желтки в глубокую миску и добавьте к ним молоко, водку, соль, сахар и все перемешайте. Лучше это сделать миксером. Не пугайтесь в составе водки, она не будет чувствоваться в хворосте. Она сделает тесто нежнее и более грустящим. При приготовлении вся водка испаряется и никакого вреда не несет.Перемешивание белков
  3. Постепенно начните добавлять муку, перемешайте все до образования теста.
  4. Посыпьте мукой стол и переложите на него тесто. Помните его руками и образуйте из него шарик. Накройте его миской и оставьте так на 10-15 минут.Тесто для Хвороста
  5. Отрежьте половинку теста и раскатайте его в тонкий лист примерно 1-2 мм. Что бы оно немного просвечивалось.Раскатывание теста
  6. Нарежьте полоски из теста. Посередине полос сделайте надрезы и заверните в него один край полосы. Предайте форму по желанию.
  7. Налейте в сковороду масло, так что бы покрывало дно на 3-4 сантиметра. Доведите масло почти до состояния кипения и поместите в него хворост. Должно быть подобие фритюрницы. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.Жарка Хвороста на сковородке.
  8. Поместите печенье на бумажное полотенце, для стекания масло. А затем поместите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Хворост на тарелке.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector