Кексы

Готовим кексы дома.

Всем известное лакомство как – кексы. Эту выпечку любят как взрослые, так и дети. А особенно хорошо они подходят к кофе или чаю, как рано утром, так и после рабочего дня. Это выпечка готовится быстро и не трудно.

Кексы

При выпечки кексов используют разные добавки в виде изюма, орехов, цукатов, кураги и так далее. Разновидность кексов очень много. Есть сладкие, в глазури, шоколадные. И вот один из рецептов приготовления.

Что бы приготовит кексы, вам понадобится:

  • Яйцо куриное — 2 больших.
  • Сахар – 150 грамм (1 неполный стакан).
  • Мука — 200 грамм. (1 стакан с горкой).
  • Масло сливочное 120 — 150 грамм (упаковка).
  • Изюм 100-150 грамм.
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.
  • Ванильный экстракт – 1 чайная ложка.
  • Соль – щепотка.

  1. Перед тем как приготовить тесто для кексов, следует замочить изюм в теплой воде и дать ему постоять 30 минут. Затем поместить его на полотенце и подсушить.Изюм в воде.
  2. В глубокую миску разбейте яйца, посолите и перемешайте. Добавьте сахар, перемешайте в однородную смесь.Яйца и сахар
  3. Масло сливочное добавьте в миску и все перемешайте. Масло должно быть слегка мягким. Если вы его только достали из холодильника, то его можно размягчить в микроволновке. Достаточно будет поместить масло в микроволновую печь на секунд 10-15.Масло в тесте.
  4. Все перемешайте до максимального растворения сахара и масла.
  5. Добавьте ванильный экстракт (его можно заменить ванильным сахаром). По немного начинайте добавлять муку, одновременно перемешивая тесто.Кексы - приготовление
  6. Добавьте изюм. Тесто должно быть однородным и почти в 2 раза гуще, чем на блины.
  7. Разложите тесто в формы для кексов, но только так, что бы тесто заполняло их на 2/3 (чуть больше половины, не до края формы). Помните, при выпечки, кексы увеличиваются и поэтому тесто не нужно наливать до края формы.
  8. Выпекайте все в духовке, при температуре от 180 до 200 градусов, в течение 25-30 минут.

Готовые кексы можно украсить – посыпав их сахарной пудрой.

Приготовленные кексы

Свою свежесть кексы сохраняют до 2 дней.

↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector