Фунчоза с курицей и овощами дома – быстрый рецепт на сковороде.

Готовим популярное азиатское блюдо Фунчоза с курицей и овощами. Кто хоть раз бывал в ресторанах азиатской кухне, видел эту лапшу, а может и заказывал себе. Эта лапша является очень популярным блюдом не только на родине, но и у нас.

Фунчоза с курицей и овощами — это быстрый и лёгкий ужин, который можно приготовить всего за 20 минут. Также стеклянная лапша хорошо сочетается с куриным филе, морковью, перцем и соевым соусом. В итоге блюдо получается ароматным, сытным и при этом не слишком калорийным.

Фунчозу не нужно варить как обычную лапшу — достаточно залить её кипятком на 5–7 минут. Это главный секрет, благодаря которому она остаётся упругой и не слипается. Курицу лучше нарезать тонкими полосками и быстро обжарить на сильном огне. Овощи можно использовать любые: морковь, болгарский перец, огурец, зелёный лук. Они добавляют свежесть и делают блюдо более полезным. Для заправки подойдёт соевый соус, чеснок и немного растительного масла.

Фунчозу с курицей можно подавать как горячей, так и в холодном виде — она отлично подходит для обеда и ужина. Это универсальный рецепт из простых продуктов, который понравится всей семье.

Способы приготовления лапши Фунчоза.

При приготовлении лапши Фунчоза, следует помнить и придерживаться некоторых привил приготовления. Лапша делится на несколько видов, а также по разновидности ее толщины.

• Лапшу готовят в самом конце приготовления блюд, так как она быстро остывает и засыхает. Поэтому ее нужно поместить в блюдо горячим, для того чтобы она впитала в себя соус и аромат овощей и мяса.
• Если вы используете самую тонкую, прозрачную лапшу. То для ее приготовления, достаточно залить лапшу  кипятком и запарить ее в течение 5 минут. После чего промыть теплой или горячей водой.
• Также лапша продается в виде гнезд. Ее варят целой, а затем нарезают ножом или ножницами.
• При приготовление соуса для лапши, используется соевый соус. Он довольно соленый, поэтому воду, в которой запаривается или варится лапша, можно не солить.

Чтобы приготовить лапшу Фунчоза с курицей и овощами, вам понадобится:

• Лапша Фунчоза 200-250 грамм.
• Мясо курицы 400-500 грамм.
• Лук – 1 штука (средний).
• Болгарский перец – 1 штука (не большой).
• Морковь – 1 штука (средняя).
• Соевый соус — 3 столовые ложки.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Имбирь – небольшой кусочек (2-3 сантиметра).
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Растительное масло – для жарки.

1. Мясо курицы промойте в воде, удалите шкурку. Затем, нарежьте ее небольшими, тонкими кусочками по 3-5 сантиметров. После чего, приготовьте маринад из соевого соуса, натертого чеснока, лимонного сока и натертого имбиря. Все перемешайте и поместите кусочки курицы в маринад на 10 минут.
2. Измельчите лук, а морковь нарежьте соломкой.  Также и перец,  нарежьте небольшой, тонкой соломкой. В сковороду, лучше использовать с толстым дном, налейте растительное масло, а затем поместите кусочки курицы и обжарьте ее на сильном огне в течение 2-3 минут. После чего, убавьте огонь и добавьте овощи. Жарьте все вместе до мягкости моркови и румянца лука, примерно 10 минут, а затем налейте немного маринада и тушите в течение 5 минут.
3. Приготовьте лапшу. Поместите ее в кипящую воду на 3 минуты, затем добавьте ее к овощам. Перемешайте лапшу в горячем состоянии с овощами и курицей. Либо поместите ее на тарелку, а сверху на нее поместите овощи.

Если вы любите блюда быстрого приготовления, советуем еще рецепт «домашней Шаурмы«

↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓