Окрошка на кефире и газировке

Рецепт приготовления Окрошки.

Окрошка — это очень вкусное, освежающие блюдо. Которое понравиться вам, особенно в летнею жару. Окрошка готовиться разными способами и составом ингредиентов. Универсальное блюдо, которое можно «подстроить» под каждого, учитывая его вкусовые предпочтения. Предлагаем вам один из вариантов приготовления сытной и освежающей Окрошки.

Для приготовления блюда — окрошка, вам понадобится:

Мясо (куриное филе, свинина, говядина) 500-600 гр.
Яйца 5-6 шт.
Картофель 3-4 (не больших)
Огурцы 3-4 (средних)
Редиска 5 шт.
Кефир – 1 литр
Газированная вода – 1 литр
Зеленый лук – небольшой пучок (2-3 веточки)
Укроп – небольшой пучок
Петрушка – небольшой пучок
Соль

Окрошка напоминает некий салат залитый жидкостью.

Для начало необходимо сварить до готовности отдельно яйца с картофелем. В другой кастрюле мясо. Яйца варятся примерно 15-20 минут, картофель 20-30, мясо 30-40. Все в зависимости от размеров ингредиентов.
Отварное мясо нарежьте на кубики или соломки. Кусочками 2-3 сантиметра.
Картофель нарежьте кубиками примерно по 1 сантиметру.
Яйца мелко измельчите или нарежьте кубиками. Одно яйцо потрите на мелкой терке.
Огурцы нарежьте полукольцами или мелкой соломкой. Один огурец потрите на мелкой терке.
Лук, петрушку и укроп нарежьте мелко.
Редиску так же мелко измельчите или нарежьте полукольцами.
Все ингредиенты поместите в глубокую миску или кастрюлю. Посолите и хорошо, аккуратно перемешайте.
Вылейте в отдельную миску кефир и понемногу начинайте добавлять газированную воду. Этим самым регулируя под себя вкус заправки. Окрошка – это «регулированное» блюдо. Либо все смешайте в пропорции 1:1 и влейте в кастрюлю с ингредиентами.
Соединять заправку и ингредиенты можно сразу, а можно непосредственно перед подачей.